Ruggeri & C.

Nata nel 1950 per volontà delle famiglie Bisol e Ruggeri, da meno di dieci anni la grande azienda di via Prà Fontana è di proprietà del gruppo Rotkäppchen-Mumm, ma di fatto nulla è cambiato nella gestione tecnica. Fabio Roversi, oggi come allora, gestisce tutta la fase produttiva, dal conferimento delle uve da parte dei tanti viticoltori locali all’imbottigliamento, riservando le migliori partite di uva alle etichette più ambiziose.  Il Giustino B. ’24 rappresenta l’archetipo del Prosecco Superiore Extra Dry, inebria con i suoi profumi intensi ma mai gridati di frutta matura e fiori, conquista il palato in punta di piedi, con il residuo zuccherino che trova nella presenza sapida e nell’acidità i partner per allungare un sorso elegante e succoso. La vendemmia 2024 ha conferito profumi tenui e delicati al Vecchie Viti, un Brut a tiratura limitata prodotto con uve raccolte su piante quasi centenarie che mette in luce una dinamica gustativa asciutta, tesa e di grande agilità.