Rizzi

La Cascina Rizzi della famiglia Dellapiana, oggi gestita da Jole ed Enrico, i figli del fondatore Ernesto, è una realtà con un ampio patrimonio vitato che si è esteso negli anni, sommando agli storici cru di Barbaresco Nervo e Rizzi altri vigneti nelle Menzioni Geografiche Aggiuntive di Pajorè, Giacone e Bricco di Neive. In cantina si fa largo uso di cemento, al fine di preservare la freschezza e la nitidezza aromatica dei vini.  Affidabili come sempre i Barbaresco di casa Rizzi. Il Rizzi Vigna Boito Riserva ’20 si apre su profumi di frutti neri e tabacco, cui fa seguito un palato di struttura e di buona armonia. Il Nervo’22 ha toni di frutti di bosco e anice, mentre al palato, di bella profondità, emergono tannini ancora graffianti. Tanta spezia e tabacco per il Rizzi ’22, dal palato succoso e di grande godibilità, mentre il Pajorè ’22 al naso è particolarmente ricco di note fruttate, cui fa seguito un palato scorrevole nonostante l’importante trama tannica e di buona lunghezza.