Produttori di Manduria

La storia della cooperativa inizia nel 1928 ed è legata in maniera indissolubile a quella del prodotto principe del territorio, il Primitivo di Manduria. Oggi la Cantina dispone di circa 700 ettari di vigna, in gran parte allevata ad alberello, ed è composta da circa 400 piccoli artigiani del vino, gli unici a potersi fregiare dell’appellativo di ?Maestri in Primitivo’. Tutti i Soci adottano la lotta integrata, una pratica di difesa delle colture che prevede una drastica riduzione dell’uso di fitofarmaci.  Delizioso il Primitivo di Manduria Dolce Naturale Il Madrigale ’23, frutto di uve appassite, che quest’anno si presenta con un bouquet ampio e complesso – frutti neri in confettura, fichi secchi, cioccolato e macchia mediterranea – mentre al palato è avvolgente e persistente, grazie all’equilibrio tra freschezza e dolcezza. Prugna e amarena per il Negroamaro Acid Crab ?24, sapido e persistente. Bene la Riserva Elegia ?22, elegante, con note di more, melograno e cuoio, e la Verdeca Alice ?24, con fresia, mela verde e un finale agrumato.