Primosic

Marko e Boris Primosic operano nel comprensorio di Oslavia, sul Collio goriziano. La gamma dei vini è variegata, raffinata e moderna, ma da queste parti è anche molto diffuso l’utilizzo di tecniche ancestrali nella vinificazione, derivanti da antiche tradizioni transfrontaliere, che prevedono lunghe macerazioni anche per i bianchi. Le uve vengono raccolte in sovramaturazione e fermentano con le bucce per quasi un mese in tini aperti senza aggiunta di lieviti e senza controllo della temperatura.  La Ribolla Gialla Riserva ’20 si fa subito notare per l’originalità del colore, oro antico con riflessi ramati, ma soprattutto per l’intrigante profumo dove emergono sentori di biscotto integrale, scorza d’arancia caramellata, fiori gialli essiccati, sottobosco e croccante alle mandorle. In bocca evidenzia struttura e avvolgenza, con sferzate sapide e balsamiche. Notevoli anche le prestazioni del Friulano Skin Riserva ’21 e dello Skin Settanta ’22, entrambi protagonisti nella categoria orange wine.