Pomona

La cantina, posta nell’Unità Geografica Aggiuntiva di Castellina in Chianti e condotta da Monica Raspi, si caratterizza per vini dallo stile essenziale, schietto e tradizionale, con le maturazioni che vengono effettuate solo in legno grande. Le etichette aziendali, al di là di qualche passeggera rusticità, sono dotate di una bella personalità, risultando tra le più tipiche della denominazione del Gallo Nero e, non di rado, capaci di raggiungere l’eccellenza assoluta.  Il Chianti Classico Riserva ’22 è un vino schietto e diretto, caratterizzato da profumi nitidi e spigliati di piccoli frutti rossi maturi e fiori, con tocchi piacevolmente pepati e terrosi. La beva è snella e saporita, solo apparentemente essenziale. Il Chianti Classico Gran Selezione L’Omino ’22 propone un bagaglio olfattivo che mette in fila frutto rosso, spezie e toni balsamici. Sciolto e continuo nella sua progressione gustativa, possiede ritmo e contrasto e ritorni tendenzialmente sapidi nel finale.