Pojer & Sandri

Questa cantina fondata da Fiorentino Sandri e Mario Pojer conta su vigneti che si trovano in 6 comuni, tra cui Faedo, San Michele all’Adige e Grumes. Si coltivano vitigni autoctoni, come la nosiola e il traminer, ma anche müller thurgau e pinot nero. Con la seconda generazione a proseguire il lavoro dei padri in questi anni ci si è spinti anche nella coltivazione di varietà particolari come zweigelt e franconia.    Batteria di grande valore quella presentata agli assaggi con una straordinaria doppietta nel nome di Faye, sia bianco che rosso. Il primo alla frutta succosa sposa un legno integratissimo per dar vita ad un sorso di estrema eleganza e gradevolezza. Il rosso non è da meno, anzi. Più spostato su note vegetali con toni di erba di montagna, ha grande personalità e tonicità.  Ha, infine, grinta da vendere il Riesling, che si rivela il più convincente di tutti: sa di lime misto a frutti tropicali e foglia di pomodoro, mentre al palato regala grande complessità aromatica con un finale sapido e minerale.