Poderi Mattioli

Non paghi di realizzare con costanza dei Verdicchio di strabiliante bontà, i fratelli Mattioli hanno realizzato anche un Metodo Classico che siede al ristretto tavolo delle migliori bollicine marchigiane. Per realizzarlo derogano all’uso di verdicchio in purezza nel vin clair e aggiungono il 30% di chardonnay: dopo un affinamento sur lie di 50 mesi e ulteriore riposo di cinque mesi dopo la sboccatura, realizzata senza aggiungere liquer d’expedition, e complice la straordinaria annata 2019, ecco arrivare a noi un calice ricco di sensazioni fruttate, giocoso eppur articolato, con una vitalità sapida accattivante e nessun accento vegetale.   Il centro dell’attenzione però compete ancora al Lauro. La versione 2022 è un capolavoro di virtuosismo e stile cristallino in grado di unire i più intimi descrittori aromatici del vitigno con un vortice di sensazioni agrumate e balsamiche in un sorso raffinatissimo. Ylice ?23 ha un bel piglio agrumato ed erbe aromatiche e bocca grintosa, di grande slancio.