Podere L'Infinito

Vignaiolo rigoroso, Marco Simonetti segue tutti i lavori in prima persona. Per la gestione degli 11 ettari impiantati per la maggior parte con verdicchio e piccole quote di montepulciano si affida alla consulenza dell’agronomo Luca Severini. Nella moderna e ordinata cantina il confronto produttivo avviene con l’enologo Pierluigi Lorenzetti. I vini si affinano in botti di acciaio (il cemento è riservato alla Riserva, quest’anno assente) ed evidenziano uno stile che unisce beva scorrevole, nasi pimpanti e nitidissimi, un’appagante sapidità finale.   In questo eccelle Eclissi di Luglio ?24, tra sensazioni di mandorla, erbe aromatiche e ricordi di foglia di limone; la bocca è tesa e reattiva, con un finale lungo e convincente. Sottile e aggraziato il Ca’ di Cerere ?24 nei rimandi di mela e anice. Infine è apparsa interessante l’idea di proporre un rosato da uve montepulciano affinato per 18 mesi in acciaio: naso con cenni evolutivi e ricordi di purea di fragole, ha bocca piacevolmente consistente.