Pighin

Nel 1963 la famiglia Pighin acquistò un vasto territorio appartenuto a una nobile famiglia friulana, fondò l’azienda e costruì la cantina. Alla vasta estensione di vigneti nella denominazione Friuli Grave si aggiunsero trenta ettari a Spessa di Capriva, sul Collio. Dal 2004 l’intera gestione è passata al nucleo familiare di Fernando Pighin, che comprende la moglie Danila ed i figli Roberto e Raffaela. Un bel gallo, simbolo legato alla terra che personifica la luce del sole, fa bella mostra di sé su ogni etichetta.  Il Collio Bianco Soreli ’22 (tocai friulano, malvasia istriana e ribolla gialla) si è reso partecipe di una performance impeccabile elargendo raffinati sentori di fiori d’arancio, camomilla, pesca bianca e susina impreziositi da sbuffi di salsedine. L’assaggio conferma le premesse dell’olfatto, e il palato rimane intriso di piacevoli aromaticità. La Malvasia ’24, anch’essa del Collio, è la più seducente tra i vini di annata, ricorda ginestra e santoreggia e il sorso è strutturato ed appagante.