Pietroso

La cantina di Gianni Pignattai si è sempre contraddistinta per l’alta qualità dei suoi vini, austera espressione del sangiovese a Montalcino. I suoi pochi ettari vitati si trovano infatti in posizione strategica tra i cru ilcinesi più rinomati, Pietroso, Montosoli e Fornello a nord; Ventolaio e Colombaio a sud: un mosaico di altitudini, microclimi ed esposizioni diverse che contribuiscono a trovare ogni anno il giusto equilibrio tra l’eleganza strutturata del versante nord con il frutto dal calore mediterraneo di quello meridionale.  Da non mancare assolutamente l’assaggio del Brunello Riserva ’19, vino di straordinaria coerenza terrioriale e destinato a durare al lungo nel tempo. Al naso è fitto e stratificato su note fruttate, speziate e ferrose, molto articolato al palato dove si coniugano perfettamente frutto, acidità e tannini. Ancor più sorprendente il Rosso di Montalcino ’23 che riesce a unire spessore, complessità e piacevolezza, porgendosi integro al naso, fruttato e floreale, elegante, incisivo e persistente al palato.