Pietro Zanoni

Pietro Zanoni dà vita all’azienda alla fine degli anni ’90, ma la famiglia vanta un legame con la vigna e la Valpolicella ben più radicato. In quest’ultimo quarto di secolo ha profondamente ripensato al sistema viticolo, abbandonando la pergola veronese per convertire i vigneti a guyot, consapevole che solo un rapporto più stretto con la vigna può permette il raggiungimento di grandi risultati. La piattaforma viticola si sviluppa sui tre appezzamenti principali di Avesa, Parona e Quinzano, alle porte del capoluogo Scaligero.  Il Valpolicella Valli di Mezzo ’22, ottenuto da uve raccolte in tutta la proprietà e vinificate senza appassimento, profuma intensamente di ciliegia ed erbe aromatiche, prima di porgere al palato un sorso asciutto, succoso e scattante, che si conclude con una piacevole nota amaricante. Il Ripasso ’21 invece si muove su un registro più maturo e complesso, con il frutto protagonista e le note officinali sullo sfondo che donano freschezza. Il palato è solido e dal profilo avvolgente e caloroso.