Piè di Mont - Roman Rizzi

L’azienda Piè di Mont è nata dall’idea di Paolo Rizzi e da suo figlio Roman di fare uno spumante Metodo Classico su un terreno di proprietà a sud del Monte Calvario, in provincia di Gorizia. Il vigneto è stato progettato per fare un unico vino composto da tre vitigni diversi: 60% chardonnay, 20% pinot nero e 20% ribolla gialla, piantati ad altitudini diverse per sfruttarne appieno le esposizioni. La prima uscita è datata 2009, il successo è stato immediato e il progetto è in continua evoluzione.  Piè di Mont Cuvée Brut ’21 (chardonnay, pinot nero e ribolla gialla) ha un perlage fine e persistente che veicola al naso sbuffi di fiori estivi e frutta fragrante: il sorso è fresco ed equilibrato. È il vino bandiera aziendale ma in annate particolari vengono prodotte altre etichette che quest’anno ci sono state presentate: la freschissima Ribolla Gialla Pas Dosè ’23, Fifty Fifty Pas Dosè ’19 (chardonnay e pinot nero) e Cuvée de Prestige Pas Dosè ’17.