Parusso

I fratelli Parusso, alla guida dell’omonima azienda con vigne di proprietà tra i comuni di Monforte d’Alba e Castiglione Falletto, fanno parte di una famiglia di vignaioli da quattro generazioni. Nel 1971 Armando Parusso, padre di Marco e Tiziana, presentava la prima etichetta del Barolo di famiglia. Da allora la cantina è cresciuta e presenta un’articolata gamma di vini ottenuti da dolcetto, barbera e nebbiolo. Con i Barolo ottenuti dai Cru Bussia, Mosconi e Mariondino.  Rimandi al sottobosco, ai frutti rossi maturi, con tocchi affumicati e tostati per il Bussia Vigna Le Rocche ’15. In bocca, il sorso è polposo e denso, grazie a una trama tannica articolata e ben amalgamata alla polpa fruttata, terminando in un finale persistente e lungo. Il Mariondino ’20 possiede profumi influenzati soprattutto dal rovere di maturazioni, con tocchi di caffè tostato e spezie. In bocca, la progressione è articolata, con trama tannica sempre in primo piano. Il Rovella è un Sauvignon atipico ma di straordinario fascino: alle note erbacee e a un acidità pungente, preferisce la struttura gustativa e aromi più complessi.