Panizzi

L’azione pionieristica di Giovanni Panizzi ebbe inizio nel 1979 con l’acquisto del podere Santa Margherita e del vigneto omonimo, di pochi ettari, diventato il simbolo del rinnovamento. Frutto di studi e sperimentazioni, la Vernaccia esprime identità, ricchezza ma soprattutto produzioni che sfidano il tempo, esaltando longevità e precisione. Nel 2005, rimanendo sempre alla guida, Giovanni cede l’azienda alla famiglia Niccolai, condividendo visioni e progetti. È proprio Simone Niccolai che, coraggiosamente, nel 2006 impianta la prima vigna di pinot nero, ottenendo ottimi risultati.  Tutta la produzione è su livelli elevati: una gamma di etichette di spessore e profondità. La Riserva ’21 è un concentrato di potenza e di eleganza, dove la complessa la dinamica olfattiva offre in sequenza vaniglia, ginepro, agrume candito e miele di eucalipto; al palto è godibile, ricca, armonica, con ritorni balsamici raffinati e rinfrescanti. Vigna Santa Margherita ’23 è cremosa, con frutto maturo e polposo, e chiude lunga su sfumature sapide e agrumate.