Palamà

Arcangelo, Ninì e Michele: tre generazioni di viticoltori salentini, che dal 1936 producono vino con l’intento di valorizzare le uve autoctone. La gamma di etichette proposte, infatti, proviene da vitigni propri del Salento, coltivati a spalliera e alberello su terreni di medio impasto tendenzialmente calcareo tra Cutrofiano e Matino, per 14 ettari complessivi di superficie vitata: negroamaro, primitivo, malvasia nera, malvasia bianca e verdeca.   Verdeca e malvasia bianca sono le componenti del Metiusco Bianco ?24, agrumato e floreale al naso, con sentori di cedro, bergamotto, timo e lavanda. Al palato è fresco e strutturato, con salvia, pesca bianca e una vena sapida in chiusura. La versione rosata si esprime al meglio al sorso, con susine e fragoline di bosco, viole di campo, una sapidità prolungata. Gustoso l’Anniversario ?23, da uve negroamaro raccolte dopo una leggera sovramaturazione, per un naso di confettura di visciole, con note di terra bagnata e pepe rosa sul finale.