Paitin

Cantina storica con sede sopra Neive, la Paitin ha realizzato la sua prima etichetta di Barbaresco oltre 50 anni fa, anche se la sua storia è cominciata alla fine del XVIII secolo, con l’acquisto del primo vigneto in quello che ancora oggi è il cru di riferimento per l’azienda, Serraboella. I vini della gamma aziendale sono articolati e di ottima struttura, grintosi e con una trama tannica di grande eleganza.  Straordinaria questa edizione del Serraboella Sorì Paitin Vecchie Vigne Riserva ’20, che al naso evidenzia intensi aromi di lampone, tabacco dolce e grafite, accompagnati da una sfumatura di liquirizia. La bocca è morbida e piena, con grande polpa, tannini equilibrati e un finale lunghissimo. Il Serraboella Sorì Paitin ’22 propone note scure di goudron, liquirizia e frutta rossa al naso, mentre il palato è di grande volume, avvolgente e di bella lunghezza. L’Albesani ’22 invece regala profumi eleganti di frutto rosso e tabacco e un sorso potente e ricco.