Olianas

Questa realtà dell’entroterra dell’Isola, situata nel Sarcidiano, può contare su 35 ettari di vigne che si sviluppano su una grande varietà di suoli. Il focus della produzione è valorizzare vitigni come cannonau, semidano, bovale, nasco e malvasia attraverso un rigoroso rispetto dell’ambiente e grazie a una filosofia biointegrale che si rifà al biologico e al biodinamico. In cantina, acciaio, legno, ma sopratutto anfore, danno vita a una gamma variegata e interessante.   In vetta al podio troviamo il Cannonau di Sardegna Le Anfore che continua ad essere un’interpretazione convincente e di grande fascino. Una bevuta brillante, tutta giocata sull’eleganza e su un registro di frutto rosso croccante e una vena sapida che dona scorrevolezza al sorso. Di livello anche la Riserva ’22 di Cannonau, che sfoggia note di caminetto, mirto e ciliegia che anticipano una bocca più scura ma grintosa. Il Migiu ’23, che profuma di fiori di campo, miele, arricchito da sfumature minerali è un bianco particolare e goloso.