Moschioni

Per molte edizioni abbiamo evidenziato come Michele Moschioni fosse sempre in controtendenza, producendo esclusivamente vini rossi in un territorio che deve la sua fama all’altissima qualità dei vini bianchi. Vini prodotti con pratiche di cantina personalizzate che prevedono un processo di asciugatura delle uve prima della pressatura, il che porta a concentrazioni elevate. Ma Michele non finisce mai di stupirci e quest’anno i suoi rossi sono accompagnati da un bianco che ha subito suscitato il nostro interesse.       Lo Schioppettino Ris. ’15 si presenta con un quadro olfattivo di gran classe, con ottima fusione di crème de cassis, mirtilli, cioccolato fondente e ciliegie sotto spirito. Seguono chiodi di garofano, cannella, macis e petali di rosa rossa essiccati. Il sorso è caldo e morbido, potente. Il Bianco ’21 è una bella novità, prodotto con uve di tocai friulano di un vigneto di oltre cinquant’anni leggermente macerate, è succoso e ricorda fienagione estiva, miele, capperi e nocciole.