Montelvini

La rivoluzione avviata da Sarah e Alberto Serena in seno all’azienda di famiglia dà frutti sempre più convincenti. Quella che era una realtà di grande dimensione, legata soprattutto a prodotti freschi e di facile approccio, sta diventando una delle protagoniste assolute del territorio asolano, dove la parte del leone ovviamente spetta alla glera, ma non manca l’esplorazione del vicino Montello con vini fermi di carattere e profondità.  Spetta al FM 333 il compito di guidare la batteria di vini presentata quest’anno, un Asolo Brut che sfrutta la vendemmia 2024 per donare profumi tenui e dominati dal frutto giallo, cui fanno eco le sfumature più sottili di fiori freschi e una ancor più timida nota minerale. In bocca le bollicine accarezzano il palato ed esaltano la vivacità acida del sorso, che risulta lungo e sapido. Molto buono il rosso Zuitèr ’19, un taglio bordolese a prevalenza cabernet sauvignon che ai profumi intensi di frutto maturo e spezie fa seguire un palato dinamico e di pregevole armonia.