Michele Castellani

L’azienda della famiglia Castellani si sviluppa a Valgatara, dove la piccola valle di Marano sbocca sulla piana di San Pietro, e la cantina è letteralmente immersa fra le vecchie vigne allevate a pergola che dal fondovalle risalgono le pendici della Ca’ del Pipa. L’ampia piattaforma viticola aziendale si allarga per molti ettari in questa zona e permette a Sergio una produzione strettamente legata alla tradizione.  Proprio da queste vigne proviene l’Amarone Cinquestelle ’21, un calice in cui l’appassimento delle uve diventa protagonista nelle note di ciliegie in composta, fiori secchi ed erbe aromatiche. In bocca invece la ricchezza della materia è ben gestita dalla trama tannica che dona rigore e tensione. L’omonima Riserva della lontana vendemmia 2010 invece gioca con il profilo più evoluto e decadente della tipologia, mettendo in luce profumi di humus e frutto distillato, mentre all’assaggio è morbida, avvolgente e delicata. Il Campo Casalin ’21 è un Amarone complesso e piacevolmente rustico.