Maso Cantanghel

Federico Simoni con la sorella Chiara (con la supervisione del papà Lorenzo) contribuiscono giorno dopo giorno, anno dopo anno, al consolidamento aziendale della realtà produttiva, in piedi dal 1984, e a cui loro sono subentrati come proprietari nel 2006. In questo tempo si sono dedicati al vigneto puntando sulla salubrità dell’ecosistema e raggiungendo anche la certificazione biologica nel 2012. I loro vini vogliono essere specchio della tipicità trentina.   In questa scheda recensiamo, oltre ai vini Maso Cantanghel, anche le Cuvée di Monfort. Torna ai vertici assoluti il Vigna Cantanghel, fiore all’occhiello tra i vini fermi. Parliamo di un grandissimo Pinot Nero da singola vigna, dai toni di piccoli frutti rossi e spezie. Bocca leggiadra ma sapida e molto lunga, ha sorso pulitissimo fino in profondità. Buonissimo, tra i vini Monfort, Le Générale Dallemagne, un Brut Nature figlio del millesimo 2017. Profumi di pasticceria e spezie dolci, agrume candito e nespola anticipano una bocca di spessore, dalla carbonica dosata e delineata da freschezza. Ottimi risultati anche per il blend da uve bianche Sotsas.