Mario Fappiano

Alla guida di questa giovane e promettente realtà vitivinicola situata a San Lorenzello, borgo ai piedi del Massiccio del Matese,  troviamo la famiglia Fappiano che produce vino da quattro generazioni. Ma è con Mario, quarantenne con una laurea in economia aziendale, che l’azienda ha intrapreso un percorso di rinnovamento e valorizzazione dei vigneti di proprietà, che si estendono per una ventina di ettari e sono coltivati con varietà tipiche campane: falanghina, aglianico, piedirosso, fiano e camaiola, quest’ultima conosciuta anche come barbera del Sannio.  Convince anche quest’anno la Falanghina ’23: profuma di pesca matura, nespola e miele bianco, un profilo aromatico che in bocca non si trasforma in dolcezza ma in sapore, con una componente quasi muschiata che fa da controcanto rinfrescante. In crescita la Barbera: la 2022 è integra, fragrante e sfaccettata. Al classico profilo speziato e floreale, aggiunge una buona sensazione di grafite. Molto gustoso il Piedirosso ’22.