Manuelina

Negli ultimi anni l’azienda di proprietà della famiglia Achilli ha fatto riscontrare un deciso salto di qualità, come dimostra la scelta recente di puntare su Gianfranco Cordero come consulente. Risultati eccellenti arrivano soprattutto nel settore del Metodo Classico, cui si è aggiunto recentemente un progetto dedicato al riesling renano, senza dimenticare la tradizione dei vini rossi. L’ospitalità offerta, inoltre, rende Manuelina una delle realtà più interessanti del panorama enoturistico oltrepadano.  Se è vero che la batteria di Metodo Classico da pinot nero della famiglia Achilli è ormai costantemente di alto livello, quest’anno ci ha piacevolmente colpiti il Pinot Nero in rosso Solonero ’22: profumato di frutti di bosco e violetta con toni balsamici, ha eleganza e profondità, con sorso nitido e disteso. Molto buono il Brut 137 ’20, con un ampio bouquet floreale e accenni di mentuccia e bolla finissima. Il Pas Dosé della stessa annata è denso, sapido, profumato, cremoso.