Maison Anselmet

Alla fine degli anni Settanta Renato Anselmet ha dato una svolta decisiva alla propria produzione vitivinicola, riscoprendo i vitigni autoctoni della Valle d’Aosta e affiancandoli a tecniche produttive e agronomiche moderne. Oggi il figlio Giorgio prosegue con la stessa dedizione, curando personalmente i 15 ettari di vigneti suddivisi in 64 parcelle, ognuna delle quali viene gestita in modo unico, con l’obiettivo di esprimere al meglio le potenzialità di ciascun terroir.  Giorgio Anselmet non si smentisce presentando due Chardonnay vinificati alla borgognona di alto lignaggio. Il Mains et Coeur ’23 è frutto di un’unica parcella posta intorno agli 800 metri di quota. Il risultato è una meraviglia di complessità olfattiva, dove gli aromi di spezie dolci, nocciola, fiori d’acacia e agrumi si rincorrono al servizio di una grassezza gustativa sostenuta da una vibrante acidità. Sulla stessa falsariga stilistica si pone il fratello minore, pur non sfoggiando la stessa ricchezza e soprattutto la stessa interminabile persistenza.