Livio e Claudio Buiatti

Claudio Buiatti, quando ereditò dal padre Livio i vigneti, seppe coniugare le esperienze del passato con le esigenze del momento. Provvide ad un progressivo ammodernamento, infittendo gli impianti e limitando la produzione con potature drastiche. Interventi essenziali che sortirono gli effetti desiderati, conferendo alla gamma dei vini un livello qualitativo di pregio assoluto. Ora è coadiuvato dal figlio Matteo che ha apportato nuove energie e nuovo entusiasmo, valori che si sono riflessi sui vini.  Composto esclusivamente da vitigni autoctoni, il Momon Blanc ’23 è un vino bianco che interpreta le potenzialità del territorio. In un ben calibrato mix di picolit (vinificato secco), tocai friulano e malvasia istriana si presenta all’olfatto con sentori di fieno fiorito, pesca bianca e ribes giallo per poi regalare un sorso energico e fragrante. Anche il Friulano ’23 è di ottima fattura e molto raffinato. Esordisce con profumi tropicali di ananas e mango ed eccelle per avvolgenza ed equilibrio.