Livia Fontana

Se i luoghi, come citava Jung, hanno un’anima, gli enoturisti che visitassero questa cantina, posizionata nel promontorio a sbalzo naturale sulle Langhe, scoprirebbero quella di Livia Fontana, madre di Michele e Lorenzo oggi protagonisti nella produzione dei blasonati Barolo. Livia è infatti l’autentico genius loci di una cantina che affonda le radici nella storia di Castiglion Falletto sino al 1643, ma che ha scoperto una nuova primavera nell’ultimo decennio.  Il Villero ?21 è eccellente: tabacco, china e una bella nota fruttata; in bocca una sofisticata persistenza per un Barolo dove i tannini eleganti la fanno da re. La Riserva Bussia ?19 è intensa con note di frutta rossa e tabacco di grande finezza e grande armonia, poi un bellissimo fondo di liquirizia apporta ulteriore complessità. Colpisce il Langhe Nebbiolo ?23 con sentori di confettura di lamponi, tabacco dolce, in bocca è avvolgente. L’Arneis è sapido, di bella beva, con aromi di fiori bianchi e lemongrass che accompagnano a lungo il finale di bocca.