Le Strette

La cantina è guidata dai figli di Giuliana e Giulio, Mauro e Savio Daniele, ambedue enologi e deve il suo nome all’antica borgata in cui è ubicata: una viuzza stretta che si insinua tra le case e si apre sulle colline della zona del Barolo. I vigneti sono situati nei comuni di Novello e Barolo. La filosofia aziendale vuole valorizzare al massimo il nebbiolo, puntando anche al rilancio di un’uva più rara come la nascetta, senza tralasciare barbera e dolcetto.  Tra i Barolo 2021 proposti spicca il Bergera-Pezzole, dal naso intenso e fine, con sentori fruttati accompagnati da sbuffi balsamici e speziati, e un palato potente, ricco di frutto e lungo. Il Bergeisa trova un ottimo equilibrio tra frutto, legno ed erbe aromatiche secche, è di buona struttura, con tannini appena austeri ma ben armonizzati al frutto. Succoso e balsamico il Novello, con note di mora, ciliegia e menta. Ben realizzata anche la Nas-Cëtta del Comune di Novello ’23, di buon equilibrio, floreale con un leggero tocco di miele.