Le Ragose

La famiglia Galli rappresenta un pezzo importante del movimento enologico che ha investito la Valpolicella a partire dagli ultimi anni del secolo scorso, capace di reinventare i vini della denominazione senza rinnegare le origini e le tradizioni. Vigneti di alta collina, spesso protetti da macchie boschive, dove le uve maturano ricche di profumi e che permettono ai fratelli Galli una produzione fatta di eleganza e complessità.  Tutta dedicata all’Amarone la batteria di vini presentati quest’anno dai fratelli Galli, guidata dal 2015 dedicato alla mamma. Il lungo tempo trascorso in cantina gli ha permesso di rendere complessi i suoi aromi e ai tannini di integrarsi. Il risultato è un calice dai profumi stratificati, dove il frutto in primo piano lascia lentamente emergere  le note terrose, minerali e di spezie. In bocca la pienezza del sorso si appoggia alla spinta acida e i tannini ne limitano con gentilezza i confini. Ancor più articolato il 50 Years ’08, che mette in luce una fresca e inebriante nota mentolata.