Le Marchesine

I figli di Loris Biatta, quinta generazione, proseguono la tradizione di famiglia nel mondo del vino. Alice si occupa della parte commerciale, mentre Andrea delle vigne e della parte produttiva, sempre confrontandosi con il padre. I vini sono di grande personalità, con particolare attenzione al lungo affinamento sui lieviti per le riserve, esprimendo al meglio il carattere e la personalità del produttore.  Batteria di alto livello, a partire dal Brut Secolo Novo ’16, che si apre con un naso fresco e maturo di spezie, pasticceria, rosa e liquirizia. Al palato è sapido e cremoso, con un finale lungo e armonico. Davvero elegante la Riserva Giovanni Biatta ’11, che regge ben il tempo, per una bolla viva, ricca e matura. Il Dosage Zero Audens sorprende per le note di biscotto al burro e toffee, la bocca piena, sapida, elegante e davvero armonica. L’Esus ’16 offre un profilo nitido e fruttato, con freschi accenti mentolati, e al palato si dimostra elegante, sapido e ben equilibrato.