Le Macchiole

Tra le più storiche aziende di Bolgheri si è scelto da subito di produrre vini in purezza come nel caso di Paleo, cabernet franc, oggi conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Cinzia Merli con un team forte e longevo, tra cui i figli e il fratello, porta avanti con minuzia, quasi maniacale, ogni scelta: dalla vigna alla cantina. I vini negli ultimi anni hanno diminuito sempre di più l’utilizzo del legno piccolo accostandolo all’anfora in gres e cemento.    Il livello medio delle etichette dei Merli è impressionante. Anche quest’anno siamo rimasti combattuti, ma alla fine ancora una volta la nostra scelta ricade sul Paleo. Il ’22 è di incantevole pienezza e di una finezza spettacolare, tra i migliori Cabernet Franc italiani in assoluto. E’ ricco di frutto, struttura e di complessi rimandi di spezie e di macchia, ma quello che ai nostri occhi ne fa un fuoriclasse sono la freschezza e la facilità di beva. Messorio e Scrio della stessa annata sono vini di grande struttura ed intensità, fuoriclasse nella loro categoria, vere icone dell’enologia bolgherese.