Le Casematte

L’azienda di Andrea Barzagli e Gianfranco Sabatino nasce nel 2008 intorno alle eponime strutture poste a difesa di una collina che domina con i suoi 500 metri lo stretto di Messina: luogo di commovente bellezza, con un microclima e un suolo dall’eccezionale attitudine per la viticoltura di alto lignaggio, all’interno della denominazione Faro; qui sono coltivate le varietà che lo compongono: nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera e nero d’avola, più due varieta a bacca bianca, grillo e carricante.  Bel risultato per il Faro ?23, che si conferma un vino elegante, fine nel bouquet fruttato di ribes e ciliegia dalle sfumature di macchia mediterranea e un filo minerale molto intrigante; in bocca i tannini evidenziano un frutto morbido e persistente. Finali per il Grillo Pharis ?23, preciso nei toni fruttati di susina bianca, con belle nuances di anice e zagara; in bocca è sapido, fresco, nitido. Piacevolissimo nelle note di frutti rossi, agrumi ed erbe fresche il Rosematte ?24.