Le Battistelle

È trascorso poco più di un ventennio da quando Gelmino Dal Bosco ha cominciato la sua produzione e rapidamente Le Battistelle è diventata un punto di riferimento per gli amanti della bianca denominazione scaligera. Una dozzina di ettari collinari per una produzione di carattere, consistenza e grande adesione territoriale, che racconta il legame fra la garganega e le nere rocce vulcaniche che caratterizzano il versante orientale della denominazione.    Emblematico è l’assaggio del Roccolo del Durlo ?23, un Soave ottenuto unicamente da uve garganega e maturato interamente in acciaio che mette in luce un corredo aromatico di grande profondità, con il frutto giallo maturo impreziosito da tenui sfumature minerali e di fiori secchi. In bocca è ricco, solido e al tempo stesso dotato di un’agilità quasi inaspettata. Le Battistelle ’23 segue un percorso aromatico simile, arricchito da una presenza affumicata che dona imprevedibilità, con un sorso sapido, succoso e dotato di una notevole allungo.