La Valle del Sole

Tutta la famiglia di Silvano Di Nicolò offre il proprio contributo nell’azienda dell’assolata contrada San Lazzaro. Nove sono gli ettari di vigneto: i più vecchi sono dislocati nella non lontana contrada Lava mentre i più giovani sono allevati in prossimità delle vasche di cemento pronte ad accogliere il mosto delle più tipiche uve picene. Con queste si dà corso a una gamma sentitamente territoriale, caratterizzata da profumi tersi di matrice varietale, sorsi saporiti mai ruvidi o pesanti. Il legno, di grande dimensione, è usato solo nei rossi invecchiati.   Due sono i vini di grande attrattiva: l’Offida Rosso ?19 si porge con un’elegante nota balsamica a precedere sensazioni di frutti neri e spezie; in bocca ha polpa, perfetta integrità, un finale solido e profondo dai tannini ricamati. L’altro è il Pecorino ?24 con naso in buon equilibrio tra la componente agrumata e quella erbacea, dal sorso succoso e chiusura sostenuta. Floreale piacevolmente beverino il Rosato ?24, da montepulciano.