La Togata

La grande e bella tenuta, completata da un elegante wine resort che Jeanneth Angel gestisce con le figlie Stephania, Vanessa e Azzurra, si trova in uno degli angoli più belli di Montalcino e della Valdorcia, a due passi dal borgo medievale di Sant’Angelo in Colle. Oltre a quelle accanto all’azienda, ci sono vigne anche a Montosoli e Torrenieri e, viste le differenze di suoli e microclimi, vengono vinificate e imbottigliate separatamente, per esaltare le peculiarità dei diversi versanti della collina ilcinese. Per lo stesso motivo ben cinque diversi marchi si ritrovano sulle bottiglie di questa cantina tutta al femminile, e sono: La Togata, Carillon, Notte di Note, Jacopus e Seconda Stella a destra, a seconda della provenienza delle uve.  Il Brunello Carillon ’20, dalle tipiche note varietali di frutti neri, fiori scuri e macchia mediterranea, esprime bene l’eleganza del sangiovese, appena spigoloso in gioventù al palato, ma di bella stoffa e lunga persistenza. Belle note di frutto, macchia, sottobosco e tannini maturi ne La Togata ’20.