La Staffa

Riccardo Baldi è giovane, pieno di idee ed energie. Il successo dei suoi vini non lo hanno fatto sedere sugli allori, non ne hanno piegato la voglia di sperimentare e perfezionarsi, aprire nuove vie, dar forma ad altri progetti come i nuovi vigneti tra Staffolo e San Paolo di Jesi e una nuova costruzione per allargare gli spazi per gli affinamenti in vetro e ridisegnare i locali dell’accoglienza. Questi impegni non lo distraggono dalla necessaria attenzione dai lavori tra vigna e cantina, tutto gestito con prassi biologiche.  Solito spettacolo il Rincrocca ?22: anice, mandorla, il giusto tocco d’agrume in una bocca dinamica, dalla tempra d’acciaio, risolta in mille rivoli salati di un tenace finale. Per chi desidera grinta e complessità stratificata c’è il Selva di Sotto ?20 con i suoi echi balsamici e canforati, l’acidità violenta, l’originalità espressiva e la prospettiva di una futura mineralità. Sempre affidabili il Verdicchio ?24  e il gustoso Euphoria ?24, rosato da uve montepulciano.