La Cappuccina

L’azienda della famiglia Tessari si sviluppa per molti ettari nella zona orientale della bianca denominazione scaligera, dove le colline nere di basalto si affacciano in direzione orientale. La conduzione in regime biologico da molti anni consente ai fratelli Tessari una produzione di ottimo livello qualitativo, nella quale la garganega è la regina incontrastata ma non mancano varietà a bacca rossa, interpretate con precisione e grinta.  Dalle vigne della zona classica del Soave giungono le uve per il Monte Stelle ’24, che esprime freschissimi profumi di frutto bianco e fiori che ritroviamo ancor più nitidi al palato, dove il vino rivela corpo snello e andamento elegante. Molto buono anche il Fontègo ’24, che gioca con un frutto più dolce e immediato che si esalta in un sorso succoso e di grande allungo. Fra i rossi abbiamo apprezzato il profilo maturo e grintoso del Campo Buri ’20, carménère con un saldo di oseleta dai profumi intensi di frutto scuro e spezie che conquista il palato con decisione e tensione.