Il Roncat - Giovanni Dri

Ramandolo è una piccola frazione del comune di Nimis ma è anche il nome di un vino prodotto in loco molto conosciuto ed apprezzato, la cui fama è merito soprattutto di Giovanni Dri, che fu tra i primi a divulgarlo e a farlo conoscere in tutto il mondo. Uomo roccioso e riservato, si occupa ancora della cura dei vigneti che si estendono sotto il Monte Bernadia, dove i pendii sono ripidi e a volte quasi impraticabili, mentre le operazioni di cantina sono affidate ormai da tempo alla figlia Stefania.    Il Ramandolo quest’anno ci è stato presentato in tre versioni, a dimostrazione di come questo vino, espressione del territorio, venga realizzato in base alle caratteristiche intrinseche di ogni singolo vigneto. Il Ramandolo Uve Dicembrine ’19 è quello che maggiormente ci è piaciuto. Su uno sfondo delicato di cera d’api si percepiscono sensazioni di agrumi canditi, pasta di mandorle, zafferano, miele e scorza d’arancia caramellata. In bocca è gradevolmente dolce, ben bilanciato dalla componente acida.