Il Pignetto

Adriano Morando assieme alla figlia Silvia è alla guida dell’azienda di famiglia, attiva ormai da trent’anni lungo la sponda orientale del lago di Garda. Nella piccola cantina vede la luce una produzione molto interessante, dove si percepisce il profondo legame con la tradizione ma al tempo stesso la volontà di compiere un passo in più, valorizzando le doti di eleganza e profondità che le denominazioni gardesane posso offrire.  Solo i vini più semplici di casa Morando sono stati assaggiati quest’anno, eppure le sorprese non sono mancate, a partire dal Chiaretto di Bardolino ’24, dalla veste pallida e che al naso lascia emergere profumi fruttati semplici e immediati, ma che al palato cambia passo e si allontana dall’idea di vino semplicemente beverino, rivelando sapidità, una buona consistenza e un profilo succoso e teso. Percorso simile per il Bardolino ’24, che ai profumi intensi di ciliegia e spezie fa seguire un sorso di medio corpo, asciutto e di pregevole armonia.