Il Mottolo

Sergio Fortin ha fondato Il Mottolo assieme a Roberto Dalla Libera all’inizio del nuovo millennio, ponendosi come obbiettivo fin dalla prima vendemmia quello di fare vini di alta qualità e che sappiano testimoniare il territorio di provenienza, i Colli Euganei. Questi antichi vulcani, che si stagliano isolati nel cuore della pianura Padana, offrono un habitat perfetto per le varietà bordolesi che Sergio trasforma in un gamma di vini di alto profilo.  Impossibile trovare punti deboli nella gamma dell’azienda di Baone, con i vini più semplici dalla nitida espressione varietale e i più ambiziosi dove invece emerge la forza del territorio. Il Serro ’22 mette in luce il consueto corredo aromatico raffinato, dove il frutto e le note minerali di grafite si fondono alla perfezione, mentre al palato il corpo è ben sostenuto dalla spinta acida e in chiusura sono i tannini a donare grinta e pulizia. Il Baciorosso ’22 si concede con maggior lentezza, ha profumi più profondi e un sorso di grande consistenza e tensione.