Il Carnasciale

Agli inizi degli anni Ottanta, i coniugi Wolf e Bettina Rogosky arrivano a Mercatale Valdarno, dove costruiscono il loro percorso enoico nel podere Il Carnasciale, scommettendo su un vitigno del tutto originale, scoperto dall’agronomo Remigio Bordini. Un incrocio tra cabernet franc e merlot, che diventa il Caberlot uscito per la prima volta con l’annata 1988. Oggi, Bettina, insieme al figlio Moritz, è ancora custode di questo assoluto unicum, affiancandolo alla sfida con il sangiovese.  Il Caberlot ’22 incrocia profumi di piccoli frutti neri, con rimandi all’edera e alle spezie, con tocchi di pepe e accenti balsamici e pirici. In bocca, il sorso è succoso, ritmato e ben profilato, dal finale ancora sul frutto croccante con una piacevolissima nota mentolata a congedo. Il Valdarno di Sopra Sangiovese Ottandue ’23 gioca la partita dell’immediata piacevolezza, proponendo aromi di frutta rossa matura con lampi pepati e mentolati, ad anticipare uno sviluppo gustativo polposo, sapido e continuo.