Hartmann Donà

Il percorso di Hartmann Donà nel mondo del vino è costellato di tante esperienze, dalla conduzione di una cooperativa alla consulenza presso altri professionisti, per giungere infine alla nascita di una sua azienda, forte delle esperienze maturate e della profonda conoscenza del territorio atesino e delle sue uve. Nella cantina di Cornaiano nasce la produzione di casa, una ristretta gamma di etichette dove accanto a vini varietali troviamo vini di più intrigante interpretazione.  È il caso del Donà Blanc ’21, un blend di pinot bianco e chardonnay che maturano su suoli differenti, ma che nel matrimonio che avviene in rovere trovano armonia e complementarietà. I profumi ruotano attorno al frutto giallo maturo che lascia spazio sullo sfondo a note minerali, affumicate e di fiori secchi, mentre al palato è solido, asciutto e di grande lunghezza. Molto interessante la schiava Vulkanit ’23, che porge profumi di frutto selvatico e mandorla cui fa seguire un sorso di carattere, che all’iniziale piacevolezza succosa contrappone una chiusura di grinta e pressione.