Guido F. Fendi

Protagonisti di questo progetto enologico dal recente esordio nello scenario enoico toscano sono Guido e Franca Formilli Fendi, insieme ai figli. Siamo nell’entroterra della Maremma, un’areale per certi aspetti ancora da scoprire e vocato per una viticoltura dai frutti generosi. Alla guida tecnica della cantina un giovane consulente, Andrea Pala, che si è formato soprattutto in Sardegna a tu per tu con il vermentino. Un’esperienza che può fare la differenza in un territorio come quello maremmano, non privo di analogie con quello dell’isola dei nuraghi.  Coppia di Vermentino ben eseguiti per la cantina con sede a Manciano. L’Idillio Maremmano ’23 possiede tratti aromatici immediatamente fragranti che sanno di fiori bianchi ed erbe aromatiche, anticipando una bocca saporita, scorrevole e ben ritmata. Il Chicca ’22 ha invece un profilo olfattivo più complesso e maturo, dai tocchi di frutta bianca, agrumi e toni balsamici, che affiancano un sorso polposo e dal finale dai richiami di nuovo fruttati.