Graziano Prà

Fondata all’inizio degli anni ’80, l’azienda di Graziano Prà è gradualmente cresciuta fino a diventare una delle più rappresentative non solo della zona del Soave, ma anche di quella della vicina Valpolicella. Oggi la piattaforma viticola è gestita in regime biologico e si estende per molti ettari, fornendo le uve per una produzione che alterna bianchi di spessore e complessità a rossi dal carattere più elegante e teso.  I rossi di Graziano Prà hanno sdoganato l’idea che in Valpolicella si possano fare vini agili ed eleganti, ma ancora una volta è dal territorio soavese che giungono le bottiglie più interessanti. Monte Grande ’23 evidenzia profumi di frutto giallo e agrumi che lasciano velocemente spazio alle note di pietra focaia, prima di donare un sorso estremamente sapido e succoso. Staforte ’23 invece esprime un frutto più fresco e croccante che ritroviamo anche al palato, dove si distende con grazia e rivela una beva inarrestabile. Convincente anche Otto ’24, un Soave immediato e tutto da bere.