Giuseppe Sedilesu

Se gli albori dell’azienda vanno cercati negli Settanta, è nel 2000 che in seno alla cantina si prende la lungimirante decisione di imbottigliare e vendere i vini con il proprio marchio. Dopo 25 anni, la produzione rimane una delle più importanti del territorio mamoiadino. L’azienda conta 20 ettari vitati ed è una delle realtà artigiane più note dell’Isola. I vini prodotti sono fortemente identitari, sopratutto il Cannonau, che si esprime meravigliosamente in questo territorio.  Questa versione 2022 del Mamuthone incarna bene il carattere tipico del Cannonau di Mamoiada. Le note di ciliegie nere sotto spirito, fiori appassiti e cenni di macchia mediterranea aprono a un sorso strutturato ma scorrevole, intenso, avvolgente, con una lieve rusticità che ne accresce il fascino e gli dona profondità. Molto buono anche il Ballu Tundu: un Cannonau dai tannini ancora giovani, centrato su frutti neri e tabacco, con un sorso progressivo che evolve verso note speziate e terrose. Due espressioni del territorio mamoiadino, capaci di coniugare struttura ed eleganza.