Gini

Nata letteralmente nel cuore della zona classica del Soave, l’azienda della famiglia Gini vanta un legame con il territorio soavese che risale indietro di secoli. Sandro e Claudio ne hanno fatto una bandiera della denominazione, senza per questo rinunciare all’esplorazione nei territori vicini, dapprima con le varietà internazionali nella zona di Campiano e successivamente mettendosi in gioco anche con le varietà rosse della Valpolicella.  Batteria ridotto all’osso quella presentata quest’anno dalla famiglia Gini, con le selezioni più importanti rimaste a riposare in cantina. Tipico il Soave Classico ’24, dai profumi immediati, con il frutto maturo che trova freschezza e leggerezza grazie ai toni floreali e una sfumatura sulfurea che attende di emergere con più forza. In bocca è asciutto, dinamico e di grande piacevolezza. Il Campo alle More ’21 è un Pinot Nero affumicato e dal sorso longilineo, mentre il Camillo ’18 è uno spumante da uve garganega, chardonnay e pinot nero di grande armonia e lunghezza.