Giacomo Boveri

Una scelta coraggiosa e vincente: nel 1988 Giacomo Boveri decide di continuare la tradizione familiare dedicandosi completamente alla gestione dell’azienda agricola. La crescita aziendale si è mossa su più direttrici, dallo studio del terroir all’aumento delle superfici vitate, fino al perfezionamento delle tecniche di vinificazione, con una particolare attenzione verso i vitigni tipici. Nei comuni di Montegioco e Costa Vescovado, troviamo così uve di barbera ma anche di timorasso e croatina. Dal 2010 accanto a Giacomo la moglie Sara. Le tre produzioni a base di uve timorasso esprimono carattere, identità ed eleganza.  Il Derthona Lacrime del Bricco’22 regala fragranze di rosmarino, erbe fresche, agrumi e un tocco di pietra bagnata, la bocca è potente, fine, tesa, con finale lungo, armonico e delicato. Il Muntà l’è Ruma ’22 è impostato su note saline e iodate, il Piazzera ’22 è fresco, aromatico e balsamico. Non solo bianchi anche in casa Boveri, anche ottimi rossi tra cui una Freisa molto tipica con aromi di fragole e tabacco e con la giusta austerità del vitigno.