Giacomo Borgogno & Figli

Dal 2008 di proprietà della famiglia Farinetti, la cantina ha investito nello sviluppo del suo parco vigneti acquisendone anche nel tortonese. La superficie vitata destinata ai rossi è coperta al 60% da nebbiolo, mentre il resto si divide tra dolcetto, barbera e freisa. Dalle vigne storiche, Fossati, Cannubi e Liste, escono i cru più importanti. Nella cantina è visitabile anche la botte di castagno più antica di Langa, di oltre 120 anni. Molto convincente la versione 2019 del Liste Riserva, dalle note di frutta matura subito rinfrescate da ua tono balsamico di erbe officinali, mentre il palato è setoso e persistente. Più severo il Cannubi Riserva ’19, con tannini più austeri e profumi che virano verso le spezie, facendo presagire un Barolo che avrà ancora tanto da dire negli anni. Ben realizzate anche le versioni 2021 del Liste, con le sue note di liquirizia e tabacco e un finale con un’ottima persistenza, e del Cannubi, di notevole struttura e fittezza.