Gentili

Enrico Gentili assieme alla moglie Elisa ha saputo sfruttare l’ampia superficie vitata di proprietà, destinando solo le migliori parcelle ai vini di casa e destinando invece al mercato le vigne più produttive. Nella piccola cantina vedono la luce vini di carattere, che esplorano le potenzialità del Bardolino e della terra di confine di Caprino, ricercando complessità piuttosto che immediatezza, profondità anziché morbidezza, il tutto nel massimo rispetto per l’ambiente e le tradizioni.  San Verolo è da qualche anno uno dei Bardolino più interessanti di tutta la denominazione: senza rinunciare alla piacevolezza immediata tipica della tipologia, rifugge dall’idea di vino semplice e beverino. La vendemmia 2022 ha portato in dote profumi intensi di piccoli frutti selvatici, impreziositi dalla presenza di note officinali e affumicate che anticipano un sorso teso e di straordinaria sapidità. Più immediato nelle espressioni di frutto rosso il Bardolino ’23, che porge un profilo dinamico e succoso.