Frascole

Tra le valli del Mugello e della Valdisieve, nel fiorentino, Frascole è un’azienda agricola a conduzione familiare, diretta dal 1992 dalla famiglia Lippi e Santoni. Il centro aziendale è il podere Vico, situato sulla collina di Frascole, sopra il borgo di Dicomano. Sono 16 gli ettari vitati, a quasi 400 metri di altitudine, su terreni arenacei, calcarei e marnosi. Qui si coltiva in prevalenza il sangiovese ma non mancano altre uve della tradizione toscana, come colorino, canaiolo, trebbiano e gli internazionali merlot e pinot nero.  Due ottime versioni di Chianti Rufina rivelano un percorso di qualità, e sono una bella espressione di tipicità. La 2023 è fresca e dinamica, i profumi sono vivi e intensi, le note floreali accompagnano un frutto maturo e spezie dolci, con un sorso che resprime ricchezza e dinamicità con una bocca tesa e dinamica. La Riserva ’22 è più cupa all’olfatto, con frutti neri in confettura, chiodi di garofano e pepe, con un palato più robusto e austero.