Franz Haas

Fra le aziende che negli ultimi decenni hanno contribuito a promuovere il vino di qualità atesino nel mondo sicuramente un posto di riguardo lo occupa quella della famiglia Haas, una delle più conosciute e apprezzate del comprensorio. Ampia la piattaforma viticola, che si estende dalle zone del fondovalle a 250 metri di altitudine fino ai 1150 di Aldino, dove coltiva alcuni degli appezzamenti più alti dell’intera regione.  Centralità assoluta per il Pinot Nero in casa Haas e l’ottima vendemmia 2021 ha permesso allo Schweizer di rivelarsi come una delle più interessanti interpretazioni della regione. Al naso i profumi appaiono immediati e nitidi, il frutto selvatico intreccia le note affumicate e un fresca vena balsamica. È al palato però che il vino cambia passo, mettendo in luce sapidità e pienezza, trovando lunghezza nella spinta acida ed eleganza nella trama tannica di rara delicatezza. Manna ?23 è il consueto bianco di intensa vena aromatica al naso e che conquista il palato per agilità e grinta.